• AMERIKAN DOLARI
    8,3465
    % 0,69
  • € EURO
    9,6728
    % -0,10
  • £ POUND
    10,8172
    % 0,72
  • РУБ RUBLE
    0,1054
    % 0,22
  • ALTIN (TL/GR)
    504,10
    % 1,40
  • CUMHURIYET ALTINI
    3.263,00
    % 0,83
  • BITCOIN
    114880,667
    % 1,42
  • BIST 100
    1.112,37
    % -1,30

Çin Pazarına Yapay Et Üretimi

Çin Pazarına Yapay Et Üretimi

Dünyada en çok etin tüketildiği ülke olan Çin yapay et üreticilerinin hedef pazarı oldu. Beyond Meat yaptığı açıklamada Alibaba aracılığıyla bitki temelli hamburger perakende satışlarına başlayacaklarını duyurdu.

Beyon Meat; Freshippo dükkanları aracığılıyla bu hafta sonu Şangay’da 50 dükkan için satışa başlayacağını ve ilerleyen dönem için Pekin’de 48 dükkan daha açarak genişlemeyi planladığını duyurdu. Beyon Meat ve Alibaba arasındaki iş birliği Impossible Food gibi diğer rakip firmaların Çin pazarına girmesinden sonra gerçekleşti.

COVID -19 salgınının et üretim tesislerinde de görülmesi üzerine ülkeler farklı yollar ve seçenekler bulmaya çalışıyor.  Sağlık problemlerini ve çevre sorunlarını mümkün olduğunca azaltmak amacıyla ülkeler daha sürdürülebilir olan bitki temelli et üretimini ciddi bir alternatif olarak değerlendiriyor.

Yeni dönemde, büyük ölçek sahibi hayvancılık endüstrisinin arka planda kalacağı ve yapay et üretiminde pazar payının artması ve sektörde yeni imkan ve fırsatların ortaya çıkacağı söyleniyor.

OmniPork Hong Kong merkezli bitki temelli et üreticisi şirket domuz eti temelli ürünlerin geliştirilmesine odaklanarak stratejisini bu yönde geliştiriyor. OmniPork kurucusu David Yeung; yapay et pazarının yalnızca Kuzey Amerikalı Impossible Foods ve Beyond Meat gibi şirketlerden ve kırmız etten oluşmadığını söyleyerek  ‘’ Japonya, Kore, Vietnam, Taylan, Singapur gibi Asya ülkelerinde ciddi bir domuz eti tüketimi var. Asya’da sadece Müslüman ülkelerde domuz eti tüketilmiyor” şeklinde yorumladı.

Impossible Food CEO’su  Patrick Brown ise CNBC ile yaptığı görüşmede et endüstrisinin geleceği hakkında “Hayvan temelli ürünlerin 15 yıl sonra gıda endüstrisinde yeri olmayacağını düşünüyorum” şeklinde konuşmuştu.

Çin Şangay Pazar Araştırması Grubu Direktörü Shaun Rein; yapay et üretimi ve satışı hakkında Çinli tüketiciler farklı protein kaynakları arayışındalar. Biz bitki temelli et pazarının 910 milyon dolar büyüklüğünde olduğunu ve her yıl %20-25 arası büyüyeceğini düşünüyoruz” tahminde bulundu.

Yeni dönemde alternatif olarak sunulan bitki bazlı et ürünlerinin toplam pazarı 2018’de yaklaşık 4.6 milyar dolara yaklaşmıştı. Bu rakam şimdilik küçük görünebilir fakat önümüzdeki yıllarda sektörün yıllık büyüme hızının yüzde 20-30 seviyelerinde olacağı bekleniyor.

Bir önceki yazımız olan Dijital Yaşamın Bankacılık Sektörüne Etkisi başlıklı makalemizde bigtech, bitcoin nedir ve dijital para hakkında bilgiler verilmektedir.